第二長上苑の特養で、２階の２ユニットでリクエストメニューを開催いたしました。

入居者の皆さんから「夏はそうめんが食べたい」「天ぷらがいい」等の声が聞かれました。

職員と管理栄養士で検討して、そうめんと天ぷらを召し上がって頂こうと決めました。

当日、天ぷらでお出ししたのは、王道のエビ、夏野菜です。入居者の皆さんから美味しいとの声が聞かれました。

※下の２枚の写真は、嚥下状態が低下している方への同メニューのミキサー食と荒きざみ食です。